poulesPierre Quessot – Ferme de la Fontenelle (16)

Production : volaille entière, découpée et transformée : poulet, pintade, canette, canard demi-sauvage, pigeonneau, poule, coq et oie, dinde et chapons pour les fêtes.
Lieu de production : élevage, abattage et transformation sur l’exploitation à Juillé en Charente
Contact : 05 45 22 75 18 / 06 08 10 70 38 / fermedelafontenelle@orange.fr 


Marie-Laure et Bruno Bachelier – SCEA du Mas Neuf (16)

Production : canard gras gavé au maïs entier cultivé sur l’exploitation
Lieu de production : gavage, abattage et transformation sur la ferme à Chavenat (16)
Contact : 06 83 84 80 43 / foiegrasbachelier@gmail.com
Site : www.bruno-bachelier.com


Yann Bellet – Pisciculture Bellet (16)

Production : truite fraîche et fumée, rouleaux et œufs de truite, les truites sont élevés durant 10 à 27 mois et nourries avec un aliment à base de poissons péchés en atlantique.
Lieu de production : naissance, élevage, abattage et transformation à Ruelle sur Touvre.
Contact : 07 82 75 88 14 / 05 45 68 07 89 / gm@truite-bellet.fr / site : www.truite-bellet.fr


Véronique et Philippe Couloumy – EARL Le Grand Claud (24)

Production : lapin élevé aux grains depuis 1970 de père en fils
Lieu de production : naissance et élevage sur l’exploitation à Eyvirat en Dordogne, abattage et transformation dans l’atelier Lafaye à Palluaud.
Contact : 05 53 46 34 54 / veronique.couloumy-lacote@laposte.net
www.fermedugrandclaud.sitew.fr


logo_abNelly et Mickaël Chadefaud – EARL Chez Rabot (16)

Production : œuf AB de poules élevées en plein air
Lieu de production : Bazac en Charente
Label : Agriculture Biologique certifiée Ecocert depuis le 29/03/2000

Contact : 05 45 98 06 28 / 06 26 43 17 96 / nelly.chadefaud@alsatis.net


Magali,Marine et Fabien Gautriaud copieFabien Gautriaud – Gibaplum (17)

Production : œufs de caille
Lieu de production : La Génétouze en Charente Maritime
Contact : 06 83 03 48 06 / gautriaud.fabien@orange.fr

 


José Mendez

Production : Cagouille charentaise cuisinée fraîche et en conserve.
Lieu de production : Mons en Charente
Contact : 06 68 00 86 81 / cagouillecharentaise16@gmail.com